MASAS FERMENTADAS
Dentro de los postres hay muchas masas que requieren de fermentación y merecen un capítulo sólo para ellas. Que no te pillen con las manos en la masa.
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ROSCÓN DE REYES TRADICIONAL
Se acerca la noche más mágica del año para mí en una época de compartir y disfrutar de comida con la familia y amigos. Este año puede ser diferente, pero no por ello deberíamos cambiar las costumbres. Y mi favorita es el Roscón de Reyes y compartirlo con mis seres queridos. Llevo años haciendo este postre navideño. De hecho, empecé a hacer roscón incluso antes que pan. Aquí os dejo mi receta para que podáis compartirla con los vuestros. Incluye todos los trucos que he ido aprendiendo con los años para hacerte el trabajo lo más fácil posible.
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CINNAMON ROLLS
Como buena amante de la pastelería, especialmente la que conlleve un poco de masa donde meter las manos, era primordial para mí aprender a hacer los típicos rollitos de canela que tanto me fascinan. Aprendí con un vídeo de YouTube que ya no existe y del que guardo la receta con mucho cariño.
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FARTONS VALENCIANOS
Con el verano, a todos nos apetece algo fresquito y rico para esas meriendas de vacaciones. Casi todos solemos elegir helados, pero no podemos olvidarnos de la horchata y los fartons, tradición valenciana que en mi casa se seguía sin falta cada verano y que ahora trato de recrear compartiendo esta receta fácil y sencilla con vosotros.
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COCA DE SAN JUAN
Se acerca una de las noches más mágicas del año donde nos desprendemos de lo bueno y lo malo quemándolo en una hoguera rodeados de nuestros seres queridos y comiendo lo que más nos gusta. Y como postre, qué mejor que acabar con una coca típica, la Coca de San Juan. Os dejo mi receta para que podáis compartirla con los vuestros.
